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盒马鲜生首次关店,你还看好新零售样板的未来吗?

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盒马鲜生首次关店,你还看好新零售样板的未来吗?

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曾获阿里巴巴1.5亿美元A轮融资的盒马鲜生即将经历开业三年以来的首次关店。据悉,盒马鲜生位于苏州市昆山吾悦广场的门店将于5月31日闭店。

这在业内引发了巨大的关注与讨论。毕竟盒马鲜生自创立初期就被视为新零售样板,不仅在3年内开了150家店铺,还孵化出了盒小马、盒马菜市场、盒马F2以及盒马小站等子品牌,进行多业态布局。

盒马方面表示:做零售没有百分之百的事情,尤其是门店规模上去了,好的要更好,差的也要及时调整,这样才能保持健康的体魄。

盒马CEO侯毅在回应闭店问题时也说:此前盒马舍命狂奔,肯定会有开过头的情况。开过头就要调整嘛。

虽然官方解释为暂时调整,但其背后也将新零售的问题暴露了出来。你还看好新零售样板的未来吗?

正方观点

盒马鲜生首次关店,你还看好新零售样板的未来吗?

盒马鲜生首次关店,扔掉负担才能跑得更远

文/豪伊

我吃饭的时候有一个习惯,总是会吃在饕餮盛宴前考虑清楚自己想吃什么再下筷。这样做是想让自己有限的胃得到最舒适的照顾,不至于贪大求全,最终吃(pa)太(zhang)多(pang)。

在经济学的视野下,人们总面临权衡取舍,而某种东西的成本就是为了得到它所放弃的。舍与得,一如铁匠把好钢用在刀刃上的技巧,或者波切蒂诺为了逆转制定的“前场美如画,后场弱成渣”战术,还有就是新零售样板盒马鲜生的闭店。

作为新零售的代表,盒马鲜生一度带领着一众友商“大步快跑”,但是步子迈得太大了总归还是冲过头。对于首次调整门店,即对江苏昆山的新城吾悦广场店进行“闭店”处理,盒马鲜生所做的无非是必要的取舍。

事实上,在盒马鲜生的友商中,遇到经营问题也不少。永辉旗下的超级物种因亏损,业务与永辉超市切割,还有,京东7FRESH的扩张速度放缓,美团旗下的新零售业态小象生鲜退出常州。不过,即便亏得再惨也没有见到哪个玩家宣布要彻底离场,至少京东7FRESH在成都的店依旧生意兴隆,小象生鲜在北京的门店仍然得到保留,永辉也是为了避免在阵痛期妨碍集团在A股市场获取资金,影响后程发力。

在生物学中,对果树的种植有一项关键技术叫“去顶端优势”,其目的是剪去树木的顶芽,以便让果树更加枝繁叶茂,便于采摘。优胜劣汰,本来就是人们对激励做出的正当反应。针对盒马鲜生的关店事件,其官方回应称,“做零售没有百分之百的事情,尤其门店规模上去了,好的要更好,差的也要及时调整,这样才能保持健康的体魄。”

就像是人定期要去理发、剃须、修甲,这并不是出世,而是入世。同理,无论是什么零售,盈利才是王道,概念玩得再溜也没用,不赚钱就没有未来,与其垂死挣扎,不如弃卒保车更好。

对盒马鲜生来说也是一样。关闭一家店不是末日,而是新零售的野蛮生长时代结束,进入整合期的标识。这是资本的取舍。新零售的本质是零售,从零售的角度来看,摆脱不了提供商品并且销售的零售循环,虽然有着互联网的流量加持,其依然没办法获得更多地额外收益,甚至可能带来更高的宣发、获客成本。正是如此,新零售在经过一轮疯狂的野蛮生长之后开始进入了退坡期,大量的资本逐渐意识到新零售不是无所不能,于是开始了有步骤地退出,这样新零售逐渐回归到平静之后,企业也不得不正视来自市场客观经济规律的挑战。盒马鲜生就正好走到了这个拐点。

此外,物竞天择是客观规律,盒马鲜生的关店也是在新零售逐渐回归理性之后大势所趋,如同一个生命体新陈代谢,更新换代。在适者生存的市场中,任何一家企业都要学会在自己的发展过程中进行适当的取舍,一旦出现店面不符合市场需求的情况,毅然决然地进行关闭,从而实现止损,并且淘汰掉无法适应市场的店铺,是这符合市场激励的。可以说,只有忍痛放弃后,盒马鲜生才能真正在市场中更好地生存下来。

在更宏观层面,新零售的混战其实才刚刚开始。往后,任何一条赛道都不能容纳所有玩家跑到终点,最终只会剩下几个寡头晋升为头部。这是大环境的取舍。之前新零售超市的成功大多源于新鲜感,当所有的消费者都习以为常,当网红超市不再那么酷炫之后,其求存底气到底在哪呢?比优势,永辉有深厚的底蕴和经验,京东7FRESH在物流水平上一骑绝尘,连美团、饿了么也开始全面入局买菜,他们都不比盒马差多少。在大势下,盒马鲜生如果不改变就会被环境所淘汰。

“自我否定”的盒马鲜生实际上是如今新零售改弦易辙的代表。尽管行业目前遭遇了不少障碍和问题,但“新零售取代传统零售,这是一种潮流,是不可取代的”,生鲜电商作为一种全新的零售业态仍值得期待。

反方观点

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一边舍命狂奔,一边埋下隐患

文/Marketing先生(i黑马)

正如侯毅所说,盒马鲜生一直在舍命狂奔,然后就是这样一心往前冲的劲头,开始让盒马鲜生暴露出种种问题,以至于不得不放慢脚步回头疗伤。

熟悉盒马鲜生的,必然也了解其子品牌——盒小马。

而由大润发和盒马鲜生合作成立的盒小马在4月1日也首次关停了苏州文体店。虽然业内认为盒小马首店关停可能和商圈选择、门店选址有关,但盒小马自身存在的问题也不得不让人思考。

由于前期门店苦扩张太多,众多门店人力不足,服务质量下降、对食品管理不严格等诸多问题导致盒小马的口碑出现断崖式的下滑,这也为盒马鲜生门店的关停埋下了伏笔。

2018年7月5日,有网友发布了求职盒马鲜生早于“地域歧视”的爆料微博。7月6日,盒马鲜生发布公开道歉信《为我们的低级行为道歉》,并称业务高速发展存在管理指导不到位的问题,自此,盒马问题开始公开暴露在大众眼前,这个大家眼中的“启明星”也犯错了。

2018年11月,盒马鲜生上海大宁店发生了“标签门”事件,工作人员偷换胡萝卜外包装的日期标签,被顾客抓了个现行。四天以后,侯毅在社交媒体上发布了致歉信,并宣布将免去上海区总经理职务。

同年12月3日,有网友在微博贴出一张12月1日的购物小票,并称在上海金桥盒马鲜生竟然买到了过期两个月的食品。

今天2月,网传盒马鲜生后厨工作人员将顾客挑选好的海选换成了死海鲜。从曝光的视频来看,这些工作人员地手法娴熟,说明这种偷梁换柱的行为并非只是偶然发生事件,似乎已经发展成了一套常规性的标准化操作流程。

由此引发了一大波消费者的不满,而坚持“客户第一、员工第二、股东第三”的阿里不得不用一个“烂草莓奖”来表明自己对亲儿子的态度,原本以为望子成龙,现在却恨铁不成钢。

盒马鲜生初期的成功,引发了业界的纷纷模仿。仅过去三年,新零售便快马加鞭。

业界称谓的“新零售四少”——盒马鲜生、苏鲜生、超级物种、7FRESH,也一直不停在全国众多一、二线城市跑马圈地。耀眼成绩的背后,这些盒马们其实却也是呈现出疲态。

超级物种被认为是最有可能和盒马鲜生对峙,尤其是在腾讯入局永辉之后,外界更是对其寄予厚望。

在模式上,超级物种与盒马鲜生同样采用了零售+餐饮的模式。

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